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大根撤収

前回、大根の続きです。
翌日、トウ立ち中の大根すべて撤収しました。
前日抜いたのも合わせると20本くらいありました。

大根全部撤収200309
このように前日抜いたものよりほとんど小さかったです。

でも、葉っぱはキレイ 
収穫大根を干す20110309
干したものを冷凍保存する事にしました。
葉っぱがバラバラにならないように切り、吊り下げて干します。
カラカラに干すのではなく、お天気が良い日に1日干し。
半乾きの状態で適宜に切って保存袋に入れて冷凍です。

大根葉のニンニク炒め卵とじ
 大根葉のニンニク炒め卵とじ これは美味しいっすよ

他に、画像は無いですが菜飯や、鰹節すりごまを入れてふりかけ風にしたり、作ってみました。まだまだいろいろ試してみたいと思います。

あ、そうだ 忘れるとこだった
あのトウ立ちの芯の部分と言うか蕾のとこ、ゆでるととてもやわらかくて甘くて美味しいです。そのまま食べても美味しいけど、お浸しにしてみました。


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genre : 趣味・実用

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少しばかりの花壇とプランター等で野菜を育てています。
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